麻辣牛肉丝的做法

2011-11-09 16:06:50 阅读量：49

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2011-11-09 16:06:50 阅读量：39

做法： 1，腌肉.牛腱子肉1磅，洗净，放入一干净锅内，加盐6汤匙，花椒约1汤匙，用手把盐和花椒不断往牛...

2011-11-09 16:06:49 阅读量：247

特色：此菜软烂鲜香，浓郁芬香. 用料：牛腩500克. 调料：面豉，绍酒，深色酱油，浅色酱油，白糖，蒜茸各...

2011-11-09 16:06:49 阅读量：113

材料：牛颈肉（chuck）两磅（最好带一定肥肉）切成四大块，洋葱两颗切成八瓣（纵切两刀，拦腰一刀），架...

2011-11-09 16:06:48 阅读量：102

做法： 1，买大块牛腱，切成8两大小的块，下沸水锅，去血水. 2，再用锅烧开水，放入牛腱，料酒，八角，...

2011-11-09 16:06:48 阅读量：159

心得：如果家里有嫩豆腐，切碎后放入汤中与牛肉同烧，更有风味.

2011-11-09 16:06:47 阅读量：95

做牛肉要先浸足水才嫩，切片后加1/4杯水，还可以加入少量苏打一起浸泡至少半个小时.我常常按下面的做法...

2011-11-09 16:06:47 阅读量：91

特点：色泽红亮，肉质鲜嫩，酸中带甜.

2011-11-09 16:06:46 阅读量：139

材料：鲤鱼（中间的两段就好），香菇5-6个，姜1块，醋，盐，料酒，淀粉少许 步骤： 1，鲤鱼洗净，放在水...

2011-11-09 16:06:46 阅读量：39

原料：鲫鱼一条，重八两到一斤左右，在北美的朋友的可以使用三线鲈/鳢鱼（国内称为胭脂鱼） 辅料：猪瘦...

2011-11-09 16:06:45 阅读量：31

配料：鲜鲤鱼700克，净羊肉200克，香菇50克，冬笋30克，黄瓜20克，红辣椒15克，精盐，酱油各10克，料酒2...

2011-11-09 16:06:45 阅读量：50

特点：味道浓郁，咸甜酸皆有，十分开胃.

2011-11-09 16:06:44 阅读量：31

做法： 1，挑一条1斤重左右的草鱼，刮鳞开肚（请卖鱼的人帮忙是不错的方法），洗净，沿着鱼肚子剖开到鱼...

2011-11-09 16:06:44 阅读量：81

鲩鱼也叫草鱼，这里主要是学做法，对鱼的品种别太较劲，您选其他适合蒸的鱼也可以，只要别再发帖子追问...

2011-11-09 16:06:43 阅读量：54

材料：银鲳鱼12两，葱段3两，姜片10片，芫荽2两，八角少许. 鲳鱼腌料：古月粉少许，盐1/3茶匙，糖1茶匙...

2011-11-09 16:06:43 阅读量：82

杀好鱼，放盐，料酒，姜，葱，腌一会儿，姜切末，蒜切末，葱切马耳朵，泡辣椒剁细，豆半酱剁细待用.锅中...

2011-11-09 16:06:42 阅读量：265

材料：草鱼（三斤）搞干净，鱼头切下，切两半，放一边，鱼肉剔下，鱼骨切段放一边，鱼肉切片后，碗中放...

2011-11-09 16:06:42 阅读量：127

鲜的红尖椒数个，去蒂去核，切小圈，加豆瓣酱1汤匙，甜面酱1/3汤匙，酱油2茶匙，白糖2－3茶匙，麻油，胡...

2011-11-09 16:06:41 阅读量：152

配料：鲶鱼，青红辣椒，蒜瓣，干红辣椒，花椒，姜，葱，糖，酱油，醋，料酒，盐，鸡精，食用油，清汤. ...

2011-11-09 16:06:41 阅读量：128