2、牛柳切长细条，用生抽、料酒、白糖、生粉、少许油，抓匀提前腌制；
3、红椒、青椒、洋葱分别切粗丝；
4、锅中烧开水，放少许盐，放入意大利面煮至无硬心，捞出用清水冲过一遍沥干备用；（煮后过遍清水此步可让意面炒出来的口感更清爽更爽滑；）
5、锅中热油，稍多。放入牛柳迅速炒散，盛出备用；
6、用底油炒香洋葱，放入红椒青椒翻炒一会儿；
7、倒入意粉翻炒；
8、最后倒入牛柳、调入黑椒汁，炒拌均匀，即可！
腊肠杂蔬炒饭
原料：米饭，腊肠，鸡蛋，青豆，玉米，红萝卜，杏鲍菇，油盐。
腊肠杂蔬炒饭的做法
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，放入少许油和盐，下入杏鲍菇、红萝卜、青豆和玉米粒一起进去煮；
3.煮上一、两分钟后捞出后沥干水分；
4.将鸡蛋放入打入碗中，加入适量的盐；
午餐吃什么
5.将鸡蛋打散，再放入米饭；
6.将隔夜米饭放入里面去拌均匀；
7.在锅中放入少许水和适量油，将腊肠片放入里面煎煮；
8.当腊肠煎至透明且油脂煎出来；
9.放入刚才焯过水的蔬菜进去翻炒；
10.再加入拌了蛋液的米饭进去翻炒；
11.翻炒均匀后加入适量的盐和胡椒粉等调味料继续翻炒；
12.炒好米饭后关火，加入小葱末继续翻炒均匀；盛入小碗中。
