问 怎么保存蔬菜好？
答
蔬菜不宜长时间储存，最好现买现吃。假如一时吃不完，应用保鲜膜包好，放在冰箱中保存，温度操纵在4℃，保存时间不要超过3天。
专家档案
张德纯生于辽宁省沈阳市，毕业于北京大学生物系生理生化专业。后到中国农业科学院蔬菜花卉研究所做研究工作，从事日光温室治理、设施蔬菜栽培技术、蔬菜营养品质分析及特种蔬菜栽培等研究工作。现为研究员、室主任，享受国务院特殊津贴。先后发表了《芽苗菜及栽培技术》、《体芽菜栽培技术》、《新兴蔬菜图册》等专著，曾获农业部科技进步二等奖、中国科技进步三等奖、河北省科技进步二等奖及其三等奖。
