1.燕窝预先用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水。
2.将燕窝内的杂质，细毛除去，沥干水备用。
2.选取湘莲肉，去心，煲留莲子衣，用水浸透，洗净。
3.将莲子、百合、燕窝、冰糖一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖。
4.待炖盅隔水炖1.5小时后，即可食用。
小帖士-健康提示：
1.此炖品滋润有益，补而不燥，适合任何年龄的人饮用；
2.患上肺结核病，气短，咳嗽有痰，神疲乏力，语音低弱，面色苍白，饮食无胃口，可以此炖品作食疗；
3.莲子肉有养心安神。益肾固精，健脾止泻，止带的作用；
4.百合有润肺止咳，清心安神的作用；
5.燕窝性味甘，微咸，平有养阴生津，
