【导读】馒头有哪些做法？馒头的营养价值高，而且馒头的做法简单，夏季的时候可以和粥其一吃，营养又养胃，那么馒头有哪些做法？馒头怎么做更营养？接下来就来看看馒头的做法吧。
大白馒头
原料：中筋面粉（普通面粉）500g，水250g，酵母5g
做法
1、酵母加入水中，搅拌几下，静置十分钟，酵母会自己溶解。
2、将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮。
3、将面絮揉成粗糙面团，用东西盖住（可以直接用面盆扣住），放置十分钟。放置了十分钟的面团，揉起来就更加轻松，不信你试试！
4、揉成光滑面团。将面团分成小剂子。将小剂子滚圆。用掌根慢慢地把面团底部收拢滚圆，面团滚得挺立一些，这样蒸出来的馒头才好看。
5、将馒头放进蒸锅。一般为了防粘可以在蒸笼上刷油或者垫上油纸。盖上蒸锅盖子，饧发到变成两倍大小。
6、开大火，蒸锅冒气后转中小火，蒸十五分钟左右。蒸好后放几分钟再揭盖，避免馒头预冷表皮收缩。
胡萝卜馒头
材料：胡萝卜，面粉，酵母，水。
做法
怎么做馒头
1，胡萝卜洗干净，蒸熟，料理机打成萝卜泥儿，胡萝卜泥儿和面粉用1：2的量就可以。
2，胡萝卜泥儿和在面粉里，加入化开的酵母水和成面团，揉匀，（我因为做的太多，具体的用量就不写了）
3，面团和好以后发酵成内里蜂窝状。
4，发酵好的面团取出排气，就是使劲揉光滑，分成等量大小的剂子，揉圆成型，放在加好冷水的锅中，加盖儿，再发酵15-20分钟左右，开火，大火烧开，改中火，半小时左右，关火三分钟后再开盖儿取出食用即可。这个大蒸锅，双层的，一次可以蒸二十个大馒头。
