大枣馒头
材料：面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克，合成偏硬的面团
大枣馒头的做法
1、材料：面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克，合成偏硬的面团。
2、发酵到2倍大。
3、成分割成8个小块，揉成半球形，用干净的纱布盖着醒10分钟。
4、在馒头上插些大枣。
5、放到蒸屉上，锅里加些温水，盖上盖醒发一会。
6、感觉馒头变轻了，热水上锅蒸制。中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖。
果酱千层馒头
材料：李子果酱，发酵面团，食用碱，猪油
果酱千层馒头的做法
1、面团发酵两倍大。
2、碱少许倒入面粉中拌匀，揉进发酵后的面团里。
怎么做馒头
3、压成大片刷一层薄薄的油。
4、反复三次，刷油擀平。
5、抹上果酱，卷成卷，切成馒头状。发酵膨胀后，大火开蒸15分钟。焖三分钟开盖子。
寿桃馒头
原料：面粉750克、莲蓉馅350克、面粉改良剂100克、泡打粉50克
调料：干酵母、红绿食用色素、白糖
