二、老酸奶
2012年4月9日上午11时，央视主持人赵普在新浪微博平台发布了一条微博称：“转发来自调查记者的短信。同志们：不要再吃老酸奶（固体形态）和果冻，尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。”
早在一年前，老酸奶曾经被曝出添加了增稠剂等添加剂，一度站在媒体和公众舆论关注的风口浪尖，但中国农业大学食品安全系副教授范志红也明确表示：“各地以前都有自己的‘老酸奶’，这种酸奶不是黏稠的液态，而是呈现固态。但这种固态不是加了任何凝固剂，而是牛奶蛋白质的一种特殊凝胶状态。把消过毒的牛奶、糖和菌种加到干净的容器当中，保温发酵几个小时，牛奶就会变成固态，但只要用力搅拌，固态就会重新变成液态。”
