相信会有不少朋友喜欢这种香甜美味的食物并将之作为零食。但除了极少一部分需要大量能量的人群，营养专家不会推荐一般人，尤其是疾病患者去吃切糕。这是因为切糕为了满足旅人长期携带进食的需求，在制作过程中添加大量糖分，使整个糕体呈现甜得发腻的味道特点，进而保证杜绝微生物的繁殖，防止切糕腐坏。
也因此，切糕中含有的大量糖分和坚果中含有的丰富脂肪成为了一般人群的健康隐患，吃多了切糕会导致摄入过多糖分与油脂，这些多余的能量最终会转化为脂肪储存体内，造成肥胖及其他慢病隐患，对于口腔健康的潜在危害也不得不防。
去除天价和强买强卖这样的调侃因子，切糕的营养价值和提供能量的现实意义是存在的，但从另一个角度来说，除非是在大漠上行走、对于食物别无选择的商人，对于一般人来说，相比切糕带来的营养价值，其伤健康的本事更甚。”
