各种食物的营养成分与美容价值

4.肉类

肉类食品供给人体优质的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，其营养价值很高，是日常生活中主要的食品之一。猪肉、牛肉、羊肉的营养我们就不必多说了，下面我们介绍几种和美容关系较大的肉类食品。

①猪蹄：含丰富的大分子胶原蛋白，在《本草纲目》中对它的美容价值就有记载。它具有滋润皮肤，增强皮肤弹性和光洁度的作用。皮肤干燥而多皱者宜经常食用。

②羊肝：含磷及维生素a丰富，每百克中含维生素a2990国际单位。有补血、补肝、明目的作用。

③兔肉：含高蛋白、低脂肪及丰富的维生素，可润泽皮肤，保持体形苗条，是当代提倡的美容保健食品。

④鸽肉：含粗蛋白质、粗脂肪等。除护肤美容外，还可治疗皮肤病。

5.鱼类及水产类

鱼类和水产类食品蛋白质含量丰富，几乎与肉类相同，脂类含量低于肉类，一般钙质含量都比肉类高，另外其维生素含量特别丰富。与美容关系密切的水产类有：

①牡蛎：含维生素a、b、c、d、e。熟食有美容颜、细肌肤之功效。

②珍珠：含多种微量元素及氨基酸，自古就是美容佳品。内服或外用均有保护皮肤，润泽肤色的作用。

③海带：含多种维生素及碘，常食用可使头发乌黑柔软，可减肥、治疗银屑病和呷状腺肿大症。

④紫莱：含蛋白质、碘、叶绿素及维生素a、b2等，常食用可使皮肤光泽而有弹性，也可使头发乌黑亮泽。