原料:萝卜子10克,紫苏子10克,白芥子3克,粳米100克,盐3克。
做法:将萝卜子、紫苏子、白芥子碾碎后加水1000毫升煎煮30分钟,去渣取汁。粳米淘洗干净,加入药汗煮粥。米熟加盐调味即成。
功效:三子粥具有行气宽中、下气消痰、润肠通便。用于气管炎、支气管炎、咳嗽痰喘、便秘等症的辅助治疗。
专家叮嘱:阴虚阳亢不宜食用。
五、姜味润肺蜜糖
原料:芝麻250克,生姜、冰糖、蜂蜜各60克、凉开水适量。
功效:姜味润肺蜜糖具有强心润肺,平喘止咳。适于肾虚型哮喘病人服用。
做法:先将冰糖置凉开水中溶化;芝麻洗净控干水分,生姜洗净后捣烂,用纱布过滤取汁;然后将芝麻与姜汁混合搅拌均匀后静置片刻;最后将芝麻从姜汁中取出入锅炒熟,离火放凉后加入冰糖水、蜂蜜、充分混合,拌匀后装瓶备用。
专家叮嘱:每日早、晚各1汤匙,温开水冲服。连服7日为1疗程。
六、腐竹鲜蘑做法如下:
材料:腐竹150克,鲜蘑菇100克,黄瓜50克,精盐、味精、花椒粒、豆油各适量。
功效:腐竹鲜蘑具有补益脾胃,清肺化痰,滋阴润燥,帮助消化。可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥胖等。
做法:把腐竹切成2厘米的长段;鲜蘑菇去杂、洗净,切成片;黄瓜洗净,也切成小片。把以上切好的材料分别用沸水焯透,捞出用凉开水过凉,沥干水分,装盘。将炒锅加油烧热后,下花椒粒炸锅,把花椒捞出,将花椒油浇在盘中菜上,加盐、味精拌匀即成。
专家叮嘱:蘑菇具有镇痛功能,对医治关节炎等疾病也有一定疗效。现代研究发现,蘑菇里含有多种抗病毒成分,有些蘑菇能增强人体免疫机能,甚至能降低接受器官移植手术的病人产生排异反应的危险。