5.凉瓜瑶柱汤
原料：凉瓜、梅肉、瑶柱
做法：1. 凉瓜洗净，剖开去瓤，用瓜刨纵向刨成一条条薄片，即瓜青；
2. 梅肉洗净切片，加生抽、油、生粉和盐腌好待用；
3. 瑶柱浸软撕成丝；
4. 将清水倒入宽口瓦煲，煮沸，下瑶柱用中小火煮15分钟，转大火下姜片和肉片，稍滚即下凉瓜青，两分钟后即可下盐调味，熄火品尝。
推介亮点：凉瓜虽然很苦，但它对于白天“毒辣”阳光的克星，凉瓜有清暑除烦、明目益气的作用，特别适合在室外工作的人群哦。除了吃，凉瓜还能用来敷脸，将凉瓜磨成泥，直接敷在脸上，15分钟后洗净即可。冷冻后的凉瓜更佳，有防止发炎、美白补湿的功效，各位爱美女性不妨也在家试一下。
6.潺菜鲮鱼咸蛋汤
原料：潺菜250克、鲮鱼滑100克、咸蛋1个
做法：1. 潺菜洗净摘好；蒜头稍拍扁去衣；
2. 咸蛋洗净，先煮熟，去壳切片；
3. 热锅下油，爆香蒜头后倒入清水煮沸，下姜片，以汤匙挖鲮鱼肉使成丸，下到汤里；
4. 待汤稍滚放潺菜和咸蛋，菜熟即可下盐调味食用。
推介亮点：潺菜的营养价值很高，可通肠胃，利大便，清热凉血，健脑，降低胆固醇等。而且，潺菜含有丰富的维生素C可以帮助皮肤迅速美白，但要注意晚上喝这个汤效果最好，因为维生素C遇到阳光会失去美白功效。
