四、果酱铁棍山药泥。
材料：铁棍山药一根,自制果酱适量(我用的是自家出品的洛神果酱,可以换成草莓什么的),炼乳一大勺。
步骤：
1、山药去皮,去皮最好带个手套什么的,粘液痒痒哦! 去皮后马上上锅蒸,还没上锅的最好泡水里,很容易变黄。
2、入锅蒸25分钟,天啊,这个太难蒸绵了,一般的山药蒸十分钟多就可以了,这个蒸了N久，用筷子能撮进去就熟啦。
3、趁热装进裱花袋或者保鲜袋，用面擀擀碎，直到变成泥。
4、倒出放碟子里，加入一大勺炼乳，拌均匀，再用裱花袋裱成小塔，或者用保鲜袋剪一小口挤成一小堆。
5、然后在倒上自己喜欢的果酱装饰，搭配食用。
果酱铁棍山药泥
五、铁棍山药红枣粥。
食材：铁棍山药、红枣、大米。
步骤：大米加水大火煮开；加去皮切片的铁棍山药和红枣若干，转中火或小火慢炖20-30分钟；熄火。
