煲汤滋补：广东70个靓汤食谱做法大全

　　24、灵芝乳鸽汤：
　　[用料] 乳鸽1只，灵芝3克，油盐适量。
　　[功效] 益气养阴。
　　[制法] 乳鸽洗净，切成块备用；灵芝洗净后切片，与乳鸽一起放进炖盅内，加水适量，炖盅加盖，放进锅中用文火隔水炖2个小时，饮用时加调味料即可。
　　
　　25、鳙鱼党参汤
　　[用料] 鳙鱼1000克，党参10克，草果2克，陈皮、桂皮、干姜各3克，胡椒10粒，油盐适量。
　　[功效] 温补脾胃。
　　[制法] 将鳙鱼剖开，去掉内脏和腮，洗净备用；党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量，用武火煮开，改用文火煮至鱼肉熟烂，放精盐调味即可饮用
　　
　　26、川党参杏仁鸭汤
　　[用料] 老鸭半只，党参、熟地各10克，北杏仁克，油盐适量，料酒少许。贝母5
　　[功效] 滋阴润肺。
　　[制法] ①鸭子洗净后斩件；杏仁用开水烫去衣备用；党参、川贝母、熟地分别洗净备用。②将上述材料一起放进砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火继续煮2～3个小时，调味后即可饮用。
　　
　　27、鹌鹑党参淮山汤
　　[用料] 鹌鹑1只，党参10克，淮山20克，油盐适量。
　　[功效] 滋养肝肾，补益脾胃。白玉红枣小肚汤
　　[制法] 首先将鹌鹑剖开，去掉内脏，洗净后切成块备用；党参、淮山分别洗净，与鹌鹑一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸，再用文火继续煮1小时，最后加上调料即可。
　　
　　28、茅根猪肚汤
　　[用料] 猪小肚500克，白茅根50克，玉米须50克，红枣适量，油盐适量。
　　[功效] 清热去湿，利水消肿。
　　[制法] ①将猪小肚去掉肥油脂后切开，用盐、油、生粉揉搓，再用水冲洗干净，放进开水锅中煮片刻，取出后用冷开水过一下；白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。②将所有材料一起放进开水锅内，用武火煮沸后改用小火煮2～3个小时，调味后即可饮用。
　　
　　29、黄芩猪肺汤
　　[用料] 酒黄芩15克，苏子6克，生姜10克，猪肺500克，食盐、大蒜、葱段、酱油、味精各适量。
　　[功效] 清热宣肺，化痰止咳，平喘。
　　[制法] 将猪肺洗净，放人沸水中氽去血水，切成块备用；酒黄芩、苏子、生姜用布包好，一同放人砂锅中炖煮，至熟烂后，加入调味晶即成。

　　30、楞子牡蛎鸡肝汤
　　[用料] 鸡肝2副，瓦楞子10克，生牡蛎25克，油盐适量，姜
　　[功效] 养肝安神。
　　[制法1 将鸡肝和瓦楞子、生牡蛎分别洗净，与姜片一起放进砂锅内，加清水后用武火煮沸，再用文火煮1个小时，最后加调味料就可直接饮用。