专家解析：凉拌菜可以一些天然的菜作为原料，绿色蔬菜就是很好的选择。最好选择深绿色的蔬菜，而且同一类蔬菜颜色越深的营养价值越高。这主要是因为颜色较深的蔬菜中β-胡萝卜素的含量较高。
另外其他一些非深绿色的颜色较深蔬菜瓜果也可以选择吃一些，这些食物中存在的天然色素对于人体有很大的帮助。所以夏天选择凉菜食材的时候应该“好色”。
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夏季食欲减退怎么办 专家来支招
2017-05-25 责任编辑：未填 浏览数：5 得宝网
问：一到夏天人们都比较喜欢吃凉拌菜，自家在制作凉拌菜的时候应该如何选择原料？
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