对于生活在北京的人来说，端午节后才真正算得上夏天的开端。伴随着狂飙的温度和湿度，人体的新陈代谢加快，体力消耗也比其他季节大很多。再加上日长夜短，睡眠不足等原因，往往更容易出现食欲不振、口淡乏味、精神萎靡以及身体逐渐消瘦的症状。想要健康度过这个夏天，餐桌上免不了要动一番心思，当身体面对突如其来的变化，饮食自然也应该跟上身体变化的步伐。在夏天，饮食清淡是大家都知道的一个原则，但是面对身体的巨大损耗，适当的进补又必不可少。什么样的食物才能最好地补充身体在夏季所需要的营养元素，同时又能让人食欲大增？怎么吃才能发挥食材最大的营养价值？夏季的饮食搭配又该注意哪些原则？看看营养专家给我们的建议。
■ 专家论夏
