高温天气，饮食保存不当容易诱发各种肠胃疾病。营养专家表示此时食物的保存不要过分依赖冰箱，同时注意多种营养元素的摄取。
夏天温度过高，细菌滋生很快，剩饭剩菜最好不要再吃，有的剩饭、菜放时间长了还会产生致癌物质。
假如真是舍不得把剩饭剩菜倒掉，那在冰箱里的储存时间也不要超过24小时，并且再吃时一定要先进行加热。而不论是蔬菜还是水果，最好都吃新鲜的。
如果有胃病的朋友在症状发生的时候一定很难受，那么我们在平常饮食的时候就要注意了，减小胃痛发生的几率。多使用富含维生素食物对胃好。高盐饮食会增加胃酸分泌，且会增加胃癌风险。
我们的胃很娇嫩，假如反复强烈地刺激它，经常食用辛辣、热烫、冰冷的食用品，黏膜血管会急剧收缩或扩张，对消化道造成刺激和损伤。在消化道不断地损伤、修复过程中，就轻易引发癌变。很多人的胃病都是吃出来的, 是长期饮食不规律、食用品不公道造成的, 不良饮食习惯会引起多种消化道疾病。
要想身体健康，好好吃饭、规律饮食非常关键，维生素b2的作用对身体有好处。多选择自然新鲜的食用品，避免过于粗糙的食用品，少吃加工食用品，尤其是各种加工休闲零食维生素A、维生素E、维生素b2、维生素C缺乏，是食道癌、胃癌高发区居民饮食的共同特点。多食用新鲜蔬菜水果这些富含维生素的食用品,可以降低疾病风险。而加工食用品通常含有大量调味料、盐、糖、添加剂等，对健康无益。
夏季应多吃新鲜的蔬菜水果等富含维生素C、豆类谷类等富含维生素B的食物，苦瓜、绿豆等清热利湿的食物，和含钾元素多的食物。若因天热食欲不振，可适宜吃些葱、姜、醋等，刺激胃液分泌，增加食欲。
