【苔条凤尾虾】
原料：大小均匀的活草虾15只，宁波青苔条粉10克，脆皮浆400克(实耗100克)，盐、味精、糖各适量
制作过程：
1、草虾去头壳，留尾部，上浆；
2、炒锅内放入500克油，烧至四成热时，将凤尾虾挂苔条糊，逐个下油锅烹炸定型；
3、捞起所有烹炸定型的虾，再用五成热的油复炸，沥油后装盆。
苔条凤尾虾的造型很容易得到孩子的喜爱，捏着红红的虾尾巴，品尝绿绿的虾身子，外脆里嫩，加之香喷喷的苔条味，必定让孩子胃口大开。妈妈还可以备一小碟醋或番茄酱，让孩子捏着虾尾巴蘸醋或酱，增添食趣。
苔条凤尾虾
