儿童食谱：谷类和蔬菜瓜果类的制作方法

（一）谷类

1．蒸软面包

备面粉3大匙，鸡蛋1/2个，牛奶、蜂蜜、植物油各少许，把面粉用水和成糊状，将鸡蛋调至起泡，加入少量牛奶和蜂蜜后与面粉均匀混合，在饭盒底上涂抹薄薄一层植物油。把和好的面倒入板盒内，放蒸锅内用火蒸10分钟即可。

2．苹果面饼

备面粉3大匙，鸡蛋1/2个，发酵粉少许。苹果1个，蜂蜜l小匙，植物油少许。把面粉和发酵粉和在一起，将苹果切碎煮软，用蜂蜜调匀，使它稍有甜味；把鸡蛋调至起泡并与和好的面和苹果混合，然后放入涂有植物油的容器中上火蒸熟。

3．肉松饭

备软米饭50克，鸡肉或其它肉末1大匙，白糖、酱油、

料酒、植物油各少许。锅内放植物油，油热后把肉末放入锅内，加入白糖、酱油、料酒，边炒边用筷子搅拌使其均匀混合，炒好后放在米饭上面一起焖，然后切一片花型的胡萝卜放在上面作为装饰。