宝宝几种面食的制作

鱼肉水饺

原料：面粉200克，鲜鲤鱼一条（约500克），猪肉馅50克，肉骨汤100克，韭黄50克，葱、姜末少许，酱油适量，盐2克．香油少许。

制作方法：

1．将鲤鱼去鳞去内脏洗净，放开水中略烫一下，剔骨出肉，并剁成泥。

2．韭黄洗净，切成碎末和猪肉馅、鱼泥放在一起，加入葱、姜末、肉骨汤及少许酱油、盐及几滴香油搅拌粘糊状即可。

3．同肉菜水饺3、4制作方法煮制。

特点：清香味鲜，营养素含量丰富。

柳叶面片

原料：面粉100克，猪肉末20克，鸡蛋1个，葱花5克，白菜40克，胡萝卜20克，水发木耳3棵，盐适量，香油少许。

制作方法：
1．将白菜、胡萝卜洗净切成丝，水发木耳切碎备用。
2．用冷水将面粉和成面团、揉匀，稍醒后擀成薄片，先竖切，后斜切，抖开即成柳叶状。
3．鸡蛋液、肉末、葱花搅拌倒入开沸的锅内，再加入白菜丝、胡萝卜丝、碎木耳、盐等，再开锅后，下面片煮熟离火后加入少许香油。
特点：软滑、爽口。可根据年龄大小，制作不同形状大小的面片。