【导读】夏天吃什么好?水中三宝祛湿解毒效果好。炎热的夏季是个火毒旺盛的季节，人们很容易中暑上火，夏季湿度也很大，更要注意湿气的上行。那么夏天吃什么好?夏天吃什么祛湿解毒?夏天我们就来看看夏天吃什么好，吃什么祛湿解毒。
夏天的饮食十分重要，我们总是希望能在吃到美味的同时达到一个清热解毒或者其他的一些对人体有益的功效。
水中三宝：
1、水中珍蔬——茭白
清热解毒、降压降脂
茭白是一种水生植物，剥去外壳，可见乳白色的肉质，因此有“美人腿”之誉。茭白也是江南特有的水生蔬菜，属“水八仙”之一，其口感鲜香脆嫩、微甜，刚发芽的嫩芽茎叫茭儿菜，比一般茭白更嫩、更脆、更鲜，也可食用。
茭白中含有赖氨酸、苏氨酸等17种氨基酸，尤其嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易被人体所吸收。而且，其热量较低，非常适合需要控制体重的人食用。
茭白含有丰富的纤维，食物在进入肠道后，会加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，从而促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌有着不错的效果。
《食疗本草》中记载：茭白具有清热解毒、醒酒、降火、消化滞积等功效，可治疗高血压、高血脂等火气过旺引起的疾病。
2、水中人参——芡实
健脾祛湿、养胃补肾
芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁，颜色白如莲子，细如珍珠，被誉为“水中人参”，古药书中说，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，除此之外，它还有许多保健和医疗功效。
中医认为，芡实性甘、涩，平。归脾、肾经。主治益肾固精，健脾止泻，除湿止带。适用于遗精，滑精，以及脾虚久泻，带下等症。不过体质燥热、气郁胀气、尿赤便秘者不宜食用。
芡实是一种食药两用的食物，对于改善老年人的脾肾虚症很有帮助。
