南瓜芝麻汤圆
材料：糯米粉100g、南瓜110g、
馅料：黑芝麻粉50g，绵白糖50g，油35克（比例1：1：0.7）
做法
1、将黑芝麻粉和绵白糖混合均匀。再将油加入，混合均匀。放入冰箱冷藏冰到略硬时，取出捏成适当大小的内馅。
2、南瓜蒸熟，放入筛子里过筛成细腻的南瓜泥。把南瓜泥加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成为一个均匀的面团。
汤圆怎么做好吃 最全的汤圆做法
3、煮一锅水，从揉好的糯米团中捏出1小块面团（份量不需要很多，大约15克左右），将小糯米团压扁，放入煮熟，这个做为“粿粹”（也称作“粄妈”，都是台湾的叫法）。煮熟的“粿粹”捞起沥干水份，稍微放凉，就跟原来的糯米团搓揉均匀，成为不粘手的糯米团（揉合时如果太粘可以适量加一些干糯米粉）。
4、面团搓成条分割成10等份，分别搓圆。然后轻压出一个凹槽，将事先分好的馅料放入，慢慢将糯米团包住馅料，然后将收口捏紧，在手心中搓揉成为圆形即可。
5、吃之前，煮一锅热水，大火烧开，中火煮至汤圆浮起，即可。
碧玉汤圆
材料：糯米粉140克，水80克（视吸水度的不同而调整，通常在2：1左右），抹茶粉10克，酥糖八个。
配料：黄油10克，植物油适量，糯米粉适量（份量外拌在馅料中的）。
汤圆怎么做好吃 最全的汤圆做法
做法
1、将酥糖去皮捣碎。加放黄油，植物油，糯米粉拌均匀成馅。汤圆皮所需要的材料。往糯米面中加入热水，和成软硬适中的面团。将面团一分为二，其中一份加入抹茶粉揉均匀。饧上十分钟。
2、将饧好的面团取出每种颜色分两分搓成长条。将四根搓好的面扭起来，改刀成小剂子。整形后压成片，包上之前拌好的馅料团圆。
3、按这种方法包了几个，发现面团有些硬，且不方便整形出漂亮的纹路，索性将两种面团和在一起又加了一些水，轻揉后成团，不能揉太过，太过就没有花纹了。
4、揪一团包一个，呵呵，歪打正着，包出的汤圆挺漂亮。烧水煮汤圆，可按下饺子的方法添两次冷水至汤圆浮起即可。可根据自己的口味道放入水果或者米酒。
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