水煮鱼
原料：淡水鱼一条、水煮鱼调味料一包、蔬菜若干种、植物油、料酒。
做法
1、鱼去鳞、除腮（商家可代劳），洗净，将鱼片成片，鱼头劈成两半，鱼骨砍成段，用调味包里的腌鱼料将鱼片腌制半小时，加少许料酒。
2、将蔬菜洗净，俺就地取材用的是菜心，炒锅中放少许油煸炒断生，盛出放入一盆中。
3、炒锅中放入少量油，加入调料包中的酱包，炒出红油后添水，水开放入腌制好的鱼，煮开后五分钟，连汤带鱼一起倒入盛有蔬菜的盆里。
4、另一炒锅中放入少量油，同时将调料包中的辣椒片洒在鱼上，油烧热后直接浇在辣椒片上，一盆香气扑鼻的水煮鱼就做好了。
家常菜做法大全 饭馆点菜率最高的几道菜
糖醋里脊
食材：小里脊，鸡蛋。
辅料：淀粉，糖，番茄酱。
调料：食用油，食盐，料酒，姜汁，五香粉。
做法
1.准备食材。
2.里脊肉切丝，放入碗中，加入一个鸡蛋、食盐、五香粉和淀粉。
3.拌匀腌制20分钟
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6.晾凉后的肉丝，倒入油锅复炸一次，主要是为了外皮更加酥脆。
7.炒锅加入大半碗的水，放入3勺番茄酱和一勺糖，煮开。
8.用清水加少许淀粉化成淀粉水，倒入锅中。
9.煮成浓稠的汁。
10.倒入炸好的肉丝，均匀裹满酱汁。
11.出锅装盘食用。
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