黑椒牛肉蘑菇派
派皮材料:高粉75克,低粉75克,黄油67克,牛奶56克,盐2克,全蛋液
馅料:牛肉200克,蘑菇3-4朵,红黄彩椒各半个,洋葱半个,卡夫芝士,蚝油,淀粉,生抽,盐,黄油,黑胡椒酱(没有可不加),黑胡椒碎。
做法
1、将称量好的面粉放入容器中加入黄油块和盐
2、用手将黄油和面粉搓成屑装倒入牛奶(边倒牛奶边搅拌)和成面团即可(不要用力揉面)

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3、装入保鲜袋放入冰箱冷藏约30分钟
4、此时加工馅料将牛肉切1.5厘米的块加蚝油、生抽、淀粉抓匀腌制
5、将彩椒,蘑菇洗净切1.5厘米的块焯水备用,洋葱切1.5厘米的块
6、锅中加适量黄油融化倒入牛肉快速翻炒至变色盛出备用
7、锅中另加适量黄油倒入洋葱,翻炒变色后倒入焯好的蘑菇、彩椒翻炒至没有水分加入牛肉、适量黑胡椒酱再加一点现磨黑椒碎

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8、炒匀后加盐调味关火晾凉备用,取出面团分成均等的两份或三分,依次将面团擀成圆的薄片放入油纸或锡纸上(有派盘的放入盘中,剩余面片可以切长条铺在馅料上)
9、均匀的将馅料铺在派皮上,四周留出约2公分,表面撒卡夫芝士粉然后将四周留出的面皮向上包裹馅料
10、取蛋液均匀的刷在包好的生坯上,放入预热好180度的烤箱中层上下火30-35分钟即可
牛排便当
主料:靓禾五常稻花香米50克,鸡蛋1个,西兰花30克,南瓜20克,西葫芦10克,胡萝卜10克。
辅料:油,蒜,盐,生抽,黄油,黑芝麻。
做法
1.将靓禾五常稻花香米浸泡半小时。加适量的水蒸25分钟。顺便旁边放个鸡蛋,一起蒸。西兰花和南瓜用水焯1分钟变软,捞出备用。
2.锅里倒入油,爆香蒜粒。放入西葫芦和胡萝卜翻炒。加入焯熟的西兰花和南瓜,加盐和生抽翻炒。牛排用黄油煎熟,浇上酱汁,加入少量水。
3.用水淀粉勾薄芡,汤汁略稠。将蔬菜摆放在便当盒里,鸡蛋剥皮切片,牛排切块,浇上酱汁,填入靓禾五常稻花香米,撒少许黑芝麻。