腊肠杂蔬炒饭
原料：米饭，腊肠，鸡蛋，青豆，玉米，红萝卜，杏鲍菇，油盐。
做法
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，放入少许油和盐，下入杏鲍菇、红萝卜、青豆和玉米粒一起进去煮；
3.煮上一、两分钟后捞出后沥干水分；
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4.将鸡蛋放入打入碗中，加入适量的盐；
5.将鸡蛋打散，再放入米饭；
6.将隔夜米饭放入里面去拌均匀；
7.在锅中放入少许水和适量油，将腊肠片放入里面煎煮；
8.当腊肠煎至透明且油脂煎出来；放入刚才焯过水的蔬菜进去翻炒；再加入拌了蛋液的米饭进去翻炒；翻炒均匀后加入适量的盐和胡椒粉等调味料继续翻炒；
9.炒好米饭后关火，加入小葱末继续翻炒均匀；盛入小碗中。
红烧油面筋酿肉
材料：杏鲍菇，油面筋，盐，鸡精，料酒，小葱，姜，红烧汁、酱油，老抽，葱花
做法
1.准备好主料（肉末里放入盐，鸡精，料酒，小葱，姜搅拌均匀）然后在把杏鲍菇切成小块，
2.面筋用筷子戳一个小洞（底部不能戳穿）
3.面筋上面放上肉末，用筷子一点点往里面塞（塞到自己满意的程度）
4.全部塞好的面筋
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5.锅中首先放入切好的杏鲍菇块打底，再放入塞好肉的面筋铺满
6.滴入几滴红烧汁、酱油，老抽少许
7.注入适量的清水，水能没过面筋的一半即可
8.盖上盖子，大火烧开调中小火焖煮15分钟
9.最后大火收浓汤汁，上桌前撒适量葱花即可。面筋烧肉，肉香酥烂，面筋吸足肉汁，味香且嚼劲十足，吃着吃着，面筋也吃出来肉肉的滋味咯·
