红枣馒头
材料：红枣100g、面粉1000g、牛奶220ml、白糖50g、酵母8g
做法
1、红枣去掉核
2、洗净加入少许清水煮三分钟
3、晾凉后放入破壁机中打成泥
4、将枣泥放入面粉中，加入白糖、酵母和牛奶
红糖馒头的做法 怎么做馒头更好吃
5、启动面包机揉团发酵
6、发酵至两倍大后取出揉成团
7、擀成大片
8、从一头卷起至另一头
9、切成合适大小后再发酵十分钟，上锅蒸熟即可
豆渣全麦黑芝麻馒头
原料：豆渣、全麦粉、富强粉、酵母、糖、水、黑芝麻
做法
1、将豆渣、全麦粉、富强粉混合（全麦粉和豆渣的量最好不要大于富强粉的量，否则口感粗糙），加入酵母、白糖和适量温水；
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2、将面粉和成面团进行发酵；
3、面团发酵完成后加入适量黑芝麻并反复揉匀；
4、揉匀的面团搓成圆柱形后分成等量的剂子；
5、分别把每个剂子揉匀整形成馒头生胚；
6、将馒头生胚入蒸锅，水沸后15分钟关火；
7、2-3分钟后打开锅盖即可取出馒头。
