5.黄瓜
黄瓜含有一种特殊物质--丙醇二酸，这种物质有抑制糖类在体内转化为脂肪的作用。糖不能转化为脂肪，人就无须为肥胖发愁了。
6．冻豆腐
豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，使其形态呈蜂窝状，颜色变灰，而蛋白质、维生素、矿物质的破坏较少。经常食用，可吸收胃肠道及全身组织的脂肪，有利于脂肪排泄，从而消减体脂，达到减肥的目的。
7．脑茶
脑茶具有较多纤维素，可吸收消化道脂肪，又可润肠通便，加速排泄。其产生的酸性物质还能溶解破坏体内蓄积的脂肪，增加脂肪消耗，有明显的减肥作用。
8．豌豆
苗古书记载，豌豆苗有“令人面深的妙用“，是一种美容减肥的蔬菜。
9．水
水是减肥最重要的催化剂，也是减肥的安全妙药。它促进脂肪代谢，排泄废物。研究证明，人体如减少水分的摄入，脂肪就会逐渐沉积，增加水分的摄入，储存的脂肪就逐渐减少。
其他如意威仁、萝卜、韭菜、绿豆、魔芋、高艺叶、荷叶、山芋、山药、猪腰、木耳、鸡血、泡菜、兔肉、木糖醇等都是有效的减肥食品
