【导读】红烧排骨的做法很多，而且红烧排骨的味道非常好，可以说是老少皆宜，而且红烧排骨的做法非常简单，就连新手都学的会，那么红烧排骨有哪些做法呢？
做法一
主料：排骨(适量)，杏鲍菇(适量)
调料：干辣椒(适量)，花椒(适量)，八角(适量)，丁香(适量)，姜片(适量)，盐(适量)，老抽(适量)，生抽(适量)，料酒(适量)，冰糖(适量)，十三香(适量)
1、排骨焯水过冷水沥干备用。锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。煎好的排骨备用。
2、蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
3、排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。
4、兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲。炖开放盐，再炖到干就好了。
做法二
原料：排骨520g
辅料：老姜4片，大葱2段，料酒1小勺，植物油1汤勺，绵白糖20g，八角2粒，桂皮2小段，香叶2片，干辣椒4个，花椒20粒，六月鲜红烧酱油4小勺，盐0.5小勺，小葱1颗
做法
1、备好食材：排骨，姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，绵白糖，六月鲜红烧酱油；
2、排骨洗净，放入锅里，倒入适量清水、料酒，放入姜片，葱段煮沸；
3、焯水后的排骨用流动清水洗净；
4、锅里烧热，倒入适量植物油烧热；
5、放入绵白糖，小火炒出焦糖色；
6、放入排骨炒至排骨变色；
7、放入姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒炒香；
8、调入适量六月鲜红烧酱油；调入适量清水；大火烧开后转小火，排骨变熟后，即可收汁；调入适量盐、葱花；翻炒均匀后，关火，起锅。
