【导读】馒头的做法是怎么样的。早餐必备粮食——馒头，想必很多人对它很喜欢吧，那么，大家知道馒头怎么做吗?吃了馒头除了带来身体所需的能量外，还能带来意想不到的其他营养价值哦。今天小编就带你了解馒头的做法及吃馒头带来的营养价值。
大馒头的做法
1、面包桶里先放入清水、白砂糖，再放入面粉、最后在面粉上面撒上泡打粉和干酵母。
2、用面包机的揉面程序揉好面，盖上盖发酵至原来的两倍大，用手沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会缩不塌陷，说明发酵完成。
3、继续用面包机的揉面程序，大约揉5分钟，挤出面团内的空气。
4、从面包机中取出面团，搓成长条，揪成大小均匀的面剂子。
5、案板上撒多一些的干面粉，把面剂子放在面粉上，使劲的揉，最好是能够揉入一些干面粉。
6、渐渐的把面团整理成圆形，用双手团一下，团成馒头胚子。
7、盖上一层湿布，醒发15分钟后，放入冷水锅中，大火烧开后，蒸20分钟左右即可。
经验提示：
馒头的做法
1、和面的时候，面粉和水的比例大约是500克面粉，250克水。
2、用发酵粉发面，再加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。
馒头的营养价值
一、面食发酵后营养价值提高3-4倍，酵母还可保护肝脏。
