准备一轻便洁净无味无病虫的木箱或纸箱，把经过挑选的 苹果 ，用纸包整齐地码放在箱内.为防止果箱磨破 ...

2009-06-14 18:24:09 阅读量：253

要使 豆腐 ２～３天不坏，可将一时吃不完的豆腐放入烧开经冷却后的盐水中浸泡，随吃随

2009-06-14 18:24:07 阅读量：124

（１）淡质 虾米 ，可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来. （２）咸质 虾米 ，切忌在阳光...

2009-06-14 18:24:05 阅读量：190

（１）洗净 鲜鱼 外表，切成所需要的形状，用具有透湿性的尼龙树脂袋装好，整袋置于热水中消毒杀菌.此方...

2009-06-14 18:24:01 阅读量：130

（１）把装有 牛奶 的玻璃杯的多一半放入一只盛有冷水的大容器里，用一块浸湿并已拧干的餐巾盖在杯口上...

2009-06-14 18:23:59 阅读量：144

在擦洗晾干后的玻璃或搪瓷器皿的底部放一些生土豆或一撮盐，再把 面包 放进去，可使面包不会变硬.为防止...

2009-06-14 18:23:57 阅读量：122

将３/４杯热牛奶和１/４杯橙子汁混合，加１汤匙糖，接着将三者搅拌均匀，待冷却后即可饮用.

2009-06-14 18:23:55 阅读量：90

选择 新鲜牛肉 ５０００克，除去脂肪及筋腱，用清水洗净沥干，切成１寸左右见方的肉块，放入锅中用清水...

2009-06-14 18:23:53 阅读量：97

奶油花生米 是无锡特产之一，入口香甜脆，制法较简单，适宜家庭制作.原料为：生花生米５００克，桂皮４...

2009-06-14 18:23:51 阅读量：470

事行准备好一碗凉水，把 馒头 切成片，然后用水浸一下，迅速放入油锅内炸（注意要炸一片浸一片，要一下...

2009-06-14 18:23:49 阅读量：129

选用新鲜鱼，最好是青鱼黄鱼鲳鱼等做 炒鱼片 原料，并将切好的鱼片用适量的盐蛋清淀粉拌铁，放置一会儿....

2009-06-14 18:23:47 阅读量：1466

把油和白糖炒成金黄色，将切好的肉块放入上色，再倒入酱油五香粉盐等佐料.放置一会儿，待味道进入肉里后...

2009-06-14 18:23:44 阅读量：183

调味 一般分为加热前调味加热中调味和加热后调味.加热前 调味 有三种情况：一是在加热中无法调的炸蒸菜...

2009-06-14 18:23:43 阅读量：238

海参 品种较多，泡发的具体方法有所不同. （１）皮厚坚硬的海参（海参中的上品），要先放在火中烧皮（烧...

2009-06-14 18:23:40 阅读量：310

（１）把 柿子 放进摄氏３０～５０℃的水中，让水面没过柿子，约２４小时以后即可脱涩. （２）将柿子放...

2009-06-14 18:23:38 阅读量：474

先用刀把 板栗 的外壳剖开剥除，再将 板栗 放入沸水中煮３～５分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡３～５...

2009-06-14 18:23:35 阅读量：242

剥蒜皮 是件很费劲的事，尤其是马牙蒜皮更是难剥，如果将蒜头掰开，分瓣浸泡于温水中，捞出晾两三分钟后...

2009-06-14 18:23:33 阅读量：738

生的 猪肠 猪肚 一般都有一股腥臭味，在加工前应注意将其洗净，具体方法是：洗 猪肠 时，先用清水冲洗...

2009-06-14 18:23:31 阅读量：366

鲤鱼草鱼等可先把鱼泡入冷水里，倒入两汤匙醋，过两小时再去鳞，就容易将鳞刮干净.带鱼不用刀刮，而是放...

2009-06-14 18:23:28 阅读量：147

挑选西瓜 基本方法有：看摸敲掬弹.看，就是看西瓜的外壳.熟瓜表面光滑，瓜纹黑绿，瓜体匀称，花蒂小而向...

2009-06-14 18:23:26 阅读量：187