把猪肉洗净用刀背拍一拍。

把葱切成葱花，大蒜切成蒜末。

锅中放适量油改小火，放入葱花和蒜末爆香。

再倒入红酒，调入适量盐煮开后关火。

把肉放入容器中，把熬好的酱汁浇在肉上，腌制两个小时以上。

烤箱200度预热，把肉上的葱花清除掉，放中层先烤15分钟。

取出用小刀划些口子方便入味，刷上蜂蜜，继续烤十五分钟。

再取出翻另外一面刷上蜂蜜，送进烤箱继续烤十五分钟。

全程一共烤了四十五分钟，烤好后取出切块食用。