1 准备如图食材
2 将新鲜鸭切块 我只用了半只鸭子
3 菠萝 切块
4 菠萝用淡盐水浸泡10至20分钟
5 浸泡菠萝的同时预处理一下鸭子
6 准备开水锅 放入姜片
7 放入切好的鸭子煮开 祛腥臊味 焯血水
8 煮开后 倒出鸭子 控水备用
9 锅内入油 下姜片，鸭块翻炒 加入少许白酒生抽
10 大约煸炒15分钟后 菠萝下锅
11 青红椒切块
12 一同倒入锅内翻炒5分钟即可 加盐 糖 味精调味出锅
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