1 准备食材。
2 猪里脊肉洗干净切成丝。
3 把肉放在碗里，加5ML酱油，5ML料酒和5克淀粉。
4 用筷子搅拌均匀后脆制十分钟。
5 青椒洗净后去蒂切成丝，姜切小片，蒜切沬备用。
6 锅中倒入少许油。
7 油烧热后下大蒜和姜未爆香。
8 放入腌好的肉丝迅速滑散开，肉丝变色后盛出。
9 锅中倒入少许底油。
10 放入青椒煸炒片刻。
11 再下肉丝翻炒。
12 然后放5ML料酒。
13 放10ML酱油。
14 和2.5克盐。
15 翻炒均匀后即可出锅。
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