1 肉切丝，用淀粉料酒腌一会儿，倒几滴花生油
2 黄瓜切条，葱白切丝装盘备用
3 热锅凉油，手放油上感觉热了，倒入肉丝翻炒，炒到图色无红色即可出锅
4 豆片水煮一下捞出切四方块备用，煮豆片的水留一些
5 用煮豆片的水泡葱姜
6 锅内少油，倒入面酱，炒一会儿，倒入泡好的葱姜水，倒入白糖，滴几滴料酒，炒至汤汁浓稠后倒入肉丝，至肉丝裹满酱料
7 盘底放入适量葱丝，肉丝出锅装盘
1 2 3 4 5 6 7 京酱肉丝
京酱肉丝做法步骤：
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