炸好的鱼块适量备用

葱姜蒜，切沫切丝切片各用。

芹菜择去老叶，洗干净，备用。

芹菜切段备用。

将切好的葱姜蒜里放入蚝油备用。

锅烧热，锅中加入15克油备用。

下入切好的葱姜蒜，炒香备用。

锅中加入200克水，待烧开，加入鱼块儿，在鱼块块上面放入芹菜，小火煮制20分钟。

在煮鱼的时间，把黄瓜切成菱形块，胡萝卜也切成菱形块，准备好西红柿色拉酱，大概要放入两汤匙就够用了。

然后锅中再次加入100克开水，然后将黄瓜，胡萝卜，色拉酱依次放入，在煮上20分钟收汤即可

最后盛入盘中，再在里面撒上些香葱沫子，再撒上一点香菜沫子，就可以盛盘上桌了。