1 龙虾清水养1小时以上，用刷子(牙刷)刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。
2 龙虾用清水反复洗净，姜、蒜、大葱、香菜洗净。
3 香菜切段，大葱和姜切片、蒜捣成蒜泥。
4 锅里油烧热，放入大葱片、姜片爆香。
5 倒入龙虾、加入料酒翻炒，炒干水份。
6 加入豆瓣酱、生抽、胡椒粉翻炒。
7 加适量水、加入盐大火烧开，盖盖小火焖煮15分钟至20分钟。
8 加入蒜泥、大火收汁(别收太干了)。
1 2 3 4 5 6 7 8 酱爆小龙虾
酱爆小龙虾做法步骤：
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