1 白萝卜切成长方形，用勺子挖成圆圆的小圆球如图。
2 给盐腌制十五分钟
3 肉泥装入大点的容器里，加入盐，味精，生姜，十三香，一个方向拌匀。
4 加入生粉水一个方向搅拌至上劲
5 搅拌好了如图
6 把白萝卜球冲洗干净盐水，沥干水。
7 热锅给半锅菜籽油
8 揪适量肉泥在手上摊平把白萝卜球放入肉泥里
9 在手上滚成圆圆的肉丸子
10 油温六成热就可以下肉泥子包白萝卜了，这个时候中火。
11 依次下锅，下完开大火。炸至金黄色。关火。
12 捞出来沥干油装盘
13 准备生姜，大蒜，葱末，生粉。
14 把锅里的热油倒出来留底油，开火，把生粉加点水拌匀备用。
15 锅烧热下入生姜，大蒜，葱炒匀。加入生粉水。
16 生粉水拌匀
17 倒入炸好的肉丸包白萝卜
18 关火起锅装盘