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猪脚的煲汤食谱与方法大全

2013-08-28 责任编辑:未填 浏览数:2240 得宝网

  15、羊肉猪蹄汤

  羊肉猪蹄汤,不乳胜仙方。

  当归生姜羊肉汤,产科常用好医方。

  羊肉半斤,猪蹄一个,共炖,吃肉喝汤,每日一至二次,连用一周,可下乳。

  羊肉一斤,当归三两,生姜五两,加水八升,文火煎煮成汤,是有名的汉代医学家张仲景所创“当归生姜羊肉汤”,连渣服用,可治妇女产后体虚、腹痛等病症

  16、逍遥猪脚汤

  菜 名: 逍遥猪脚汤

  主 料: 北柴胡6克,当归12克,白芍15克、川芎6克,青皮10克,穿山甲10克,猪脚2只。

  做 法: 将前6味中药用干净纱布包裹,与猪脚2只同放砂锅内煮,至猪脚烂熟,饮汤吃肉,每日1次,连服3-4日。

  药用价值: 主要治疗产后缺乳肝郁气滞型:产后乳汁分泌少,甚或全无,胸胁胀闷、抑郁不乐,或有微热、饮食不振,舌淡红,苔薄黄,脉弦细数。

  17、章鱼花生猪蹄汤

  配料:章鱼100克。花生米100~150克,猪前蹄1个。

  特色:

  补虚增乳,适用于产后气血不足、乳少或无乳者食用。

  操作:

  ①将章鱼洗净,泡软,切成块。猪蹄去毛及蹄甲。

  ②将锅置火上,注入适量清水,放入章鱼块,花生米及猪蹄共煮,煮至猪肉熟、花生烂即可。

  18、鲜虾猪蹄汤

  母乳是宝宝最珍贵的营养食品,有的妈妈产后缺乳,一定非常着急,以下民间常用的比较有效的催乳食谱,以供参考。

  将鲜虾3两洗净去壳,猪蹄一只切成6-8块,放入砂锅内用清水旺火炖熟,加入黄酒,肉汤同吃,服5-7次见效。注意:皮肤过敏者忌用此方。

  19、风萝卜猪蹄汤

  材料:猪蹄、豌豆、风干的白萝卜条

  调料:花椒、盐、干辣椒、青椒、葱、蒜、香菜

  做法:猪蹄剁块和豌豆放入开水炖,其中加入几粒花椒,大蒜。至七成熟,再加入风干的白萝卜条继续炖熟起锅。

  配制调料:青椒、香菜、葱、蒜切末,加入搓碎的干辣椒和盐,用的时候加一小勺热汤即可。不吃辣的可以按自己喜欢配制调料。

  PS:风干的萝卜条拌上香料,本身也是道不错的家常凉菜。

  20、北菇发菜猪蹄汤

  功效:

  本汤健脾开胃、健体养颜、清肠胃、降低胆固醇,消除脂肪积累。若有高血压、大便秘结、胃肠欠佳、胆固醇过高、脂肪积累太多,可用本汤作食疗。

  材料:

  北菇一两,发菜四钱,陈皮一片,猪蹄肉八两,盐少许。

  制作:

  ①北菇去蒂,与发菜、陈皮浸透,洗净。猪蹄肉洗净。

  ②瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火煲三小时,加少许盐调味。即可饮用。

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