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猪脚的煲汤食谱与方法大全

2013-08-28 责任编辑:未填 浏览数:2240 得宝网

  10、补气益血强壮筋骨 归芪猪脚汤

  材料

  猪脚2只,当归12克,黄芪30克,蜜枣5粒

  功效

  补气益血、强壮筋骨

  做法

  (1)、猪脚刮净毛、洗净斩成大块,放入沸水中,武火煮10分钟,捞起用清水漂过。

  (2)、当归、黄芪、蜜枣(去核)洗净,与猪脚同放砂煲里,加清水适量,用文火煲3小时,调味食用。

  说明

  用于病后失调、气血不足;或产后气血两虚。症见身体虚弱、肢体乏力、下肢萎软,或乳汁缺乏。

  11、茜草猪脚汤

  妇女产后给BB餵哺人奶,能使BB身体健康成长,并可促使母亲身体复元。要餵哺人奶,需要有健康体魄,才能有足够乳汁餵哺BB。产后体弱,血气不足的妈咪,煲茜草猪脚汤饮用,即能收补血、补虚,通乳健脾之效,不用再为缺少乳汁餵哺BB而苦恼。

  材料:

  水5碗、猪脚(要出水)1只、茜草5钱、大枣5粒

  盐1/2茶匙(按个人喜好,建议淡点)、姜2片、葱1条、白酒半汤匙

  做法:

  (1)猪脚去毛斩件

  (2)用滚水煮猪脚5分钟后,捞起备用。

  (3)茜草、大枣、葱洗净、葱切段,将全部材料放入煲内煮滚,改用文火煲2小时,落盐调味,便可饮用。

  12、党参莲藕煲猪脚汤

  党参莲藕煲猪脚汤,补中益气,有安神的功效。味道浓郁,有种粘嘴的感觉,要的就是这感觉。

  13、花生黄芪猪脚汤

  【用料】花生仁40g,黄芪30g,猪脚1只。

  【制作】

  ①将花生仁、黄芪洗净;猪脚去毛,洗净,斩件。

  ②把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。适量饮用。

  【功效】此汤有补气摄血,健脾养血之功。适用于癌肿化疗、放疗后白细胞减少等。

  【注意】若湿热毒盛者不宜饮用本汤。

  14、滋润蜜瓜猪脚汤

  材料:

  蜜瓜一个(约两斤)、瘦猪脚半斤、南杏五钱、北杏四钱、蜜枣六粒

  做法:

  选购半生熟蜜瓜,去皮、瓜仁、瓜瓤,用清水洗干净,切块;

  瘦猪脚用清水洗干净,飞水;

  南、北杏去衣,用清水洗干净;

  蜜枣用清水洗干净;

  用瓦煲加入适量清水,先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚,然后把猪脚和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时,加上盐调味,即可饮用。

  注意:

  蜜瓜滋润养颜,南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效,

  猪脚则滋补有益,加上有润燥补虚的蜜枣,煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。

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