材料——黑芝麻一两，柠檬半个，雪梨一个，鸡蛋一只（或鹌鹑蛋四只），红枣六枚。
功能——芝麻有润肠，润肌肤的功效，更能乌黑头发。用以上的材料来煲汤，可以防止皮肤乾燥，龟裂，脱皮，常喝可以使皮肤光滑，幼嫩娇艳。
制作方法——洗净黑芝麻后，放于搅拌机搅匀，打成糊状；柠檬切片；煲内放两碗水，先煲红枣(去核)十分钟，后放入雪梨(切块)；待十分钟后，放入鸡蛋（整只)，柠檬片，煮五分钟；最后再加入黑芝麻，以及一匙蜂蜜，调匀即可食用。
说明：此汤为美容汤，有清润通便，益肤防老的功效。
莲子百合汤 。
材料——瘦肉半斤，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚 。
功能——莲子是很好的滋养食物，有养神安宁，降血压的功效。百合能补中益气，温肺止咳。两种材料加上瘦肉一齐煲汤，既滋补中气，又健肺养颜，养神平压；而且味道也相当可口。
制作方法——把所有材料洗净，一齐放入煲内，加清水六碗，煲三到四个钟点，至莲子松化，百合融在汤里。即可。
猪尾黑豆汤 。
材料，猪尾一条，黑豆四两，黑木耳一两 。
功能——猪尾是壮腰补脊椎的胶质食材；黑豆滋阴，补中益气；黑木耳丰含蛋白质，多糖类，以及灰分。在灰分之中有很珍贵的硫、磷、镁、钙、钾、钠等，可以滋养益胃，防血管硬化。
制作方法——猪尾刮净皮毛，冲洗乾净，斩成小块；木耳先浸发；然后把两样材料和黑豆一齐放入煲内，加水四至五碗，煲三至四个钟点。
北杏鹧鸪汤。
材料——鹧鸪一只，北杏仁三钱，元肉二钱，远志三钱。
功能——益心智，壮腰肾，润肺清痰，补肺养气。
制作方法——鹧鸪去肠杂，洗净，加上三种药材，五碗清水，煲三个钟点便可。食用时过滤鹧鸪药渣，只喝尽汤。
说明：从初冬开始，鹧鸪大量应市，并且每一只都很肥美。脑力工作者，学生，和老人气喘咳咳嗽，都很适宜喝此煲汤。
桑椹瘦肉汤。
材料——干柚皮二两（柚子皮可以在秋季吃柚子的时候，自己在家里晒乾备用），瘦肉半斤，片糖一块，桑椹四钱 。
功能——补虚益气，清肝明目，降血压，通便，经常喝此汤的人肯定不会便秘。
制作方法——把柚皮，瘦肉，以及桑椹放入汤煲，加水四碗，煲三个钟点后，放入片糖，略为搅融即成。此汤味道鲜甜，瘦肉亦可食用。
说明：桑椹能止头晕和便秘，并且含有维生素B1、B2、C、烟酸、琥珀酸；柚皮和柚肉一样，都是润肠通便而不伤脾胃的食物。把这两样食材同煮一汤，各有所长，并且兼收通肠去便，补气明目的功效。
瑶柱鸭肉汤 。
材料——冬菇六只，瘦肉四两，鸭子半只，瑶柱六颗。
功能——鸭肉味鲜，蛋白质含量丰富；瑶柱是海产食物，滋阴入肾；配以瘦肉，冬菇，使此汤更加清甜而温补。
制作方法——鸭肉洗净切块，瑶柱和冬菇先浸透；把所有材料一齐放入煲内，加六至七碗水，煲四个钟点以上。
说明：此汤营养成份很高，适宜全家老少，能达到清润温补的功效。
水鸭益脑汤 。
材料——水鸭一只，瘦肉三两，生姜二块，杞子三钱，淮山三钱 。
功能——滋阴补气。凡体弱多病，或是产后体虚的人，饮用此汤都很有效。
补而不燥，温润脏器。小朋友饮用此汤可以开胃红润，头脑聪慧。
制作方法——水鸭洗净切块；瘦肉洗净切块，加姜块，杞子，淮山，以及清水五碗，煲四个钟点。
