儿童夏季饮食进补要注意食用含钙的食物与含电解质的食物。
一、补钙
儿童在生长发育过程中如果从食物摄取的钙质不足，轻者会发生盗汗、易凉、烦躁不安，重者会影响骨骼、智力的发育。儿童在夏季晒太阳时间过长，日光中的紫外线能够促进儿童体内维生素D的合成，促进骨骼加速钙化，但血钙大量沉淀于骨骼，会使经肠道吸收的钙量相对不足，造成血钙下降，神经肌肉兴奋性增高。此时如果儿童从食物中摄入的钙质不足，或不能及时补充钙质，极易导致低钙惊厥症、出现双眼上翻、面肌颤动、肢体抽搐，甚至大小便失禁等症状。因此，下降要及时给儿童多吃含钙质丰富的食物。如牛奶、豆制品、虾米皮、海带、鱼、骨头汤等。另外，蛋白质可以促进钙的吸收，也应多吃些富含蛋白质的食物，如豆制品、鸡蛋等。
二、补电解质
儿童体内70~80由水分构成，按体重计算的需水量是成年人的3倍左右。在夏季应供给孩子足够多的含水分食品，然而更重要的是补充出汗时损失的各种矿物质，尤其是钠和钾。在体内缺钾时，孩子很容易发生中暑现象。甜饮料中仅仅含有糖分和水分，却不能提供钠、钾、镁等电解质，也不含维生素。因此，妈妈不要用甜饮料来为宝宝解渴，而应当鼓励孩子多吃水果，还应当在家中准备营养丰富的粥汤和解暑饮料，其中尤其以豆汤、豆粥对补充矿物质最有帮助。
参考食谱：
（一）、豌豆绿豆粥
材料：粳米100克,绿豆50克,豌豆50克，白砂糖20克
做法：
1、绿豆、粳米淘洗干净，分别用冷水浸泡发涨，捞出，沥干水分；
2、豌豆粒洗净，焯水烫透备用；
3、锅中加入约1500毫升冷水，先将绿豆放入，用旺火煮沸；
4、锅内加入豌豆和粳米，改用小火慢煮；
5、待粥将成时下入白糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
