夏季儿童饮食要注意忌咖啡因饮料、忌果冻、忌烧烤、忌凉茶。
一、忌咖啡因饮料
夏季尽量不要给孩子喝含有咖啡因的饮料，如可乐。咖啡因对中枢神经系统有兴奋作用，咖啡因会引起儿童烦躁不安、食欲下降、失眠、记忆力降低，而且还会影响儿童体内维生素B1的吸收，引起维生素B1缺乏症。由于儿童各个组织器官尚未发育完善，抵抗力和解毒功能弱，危害会更大一些，所以儿童不要喝咖啡因饮料。碳酸饮料。碳酸饮料喝起来口感清爽甜美，看起来很适合孩子的口味。不过这类饮料大都以糖、香精、色素加水制成，其中有些也加有咖啡因，喝多了会摄入太多的糖分。
二、忌果冻
夏天，许多儿童对果冻情有独钟，家长也认为果冻是一种富含营养的零食。其实果冻不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成。果冻的主要成分是果冻基三，这种成分是一种不能为人体吸收的碳水化合物----卡拉胶，基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。它还含有一些水溶性膳食纤维，吃多了，不仅不能补充营养，甚至会妨碍某些营养素的吸收。这些物质对人体没有什么营养价值，却有一定毒性，吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
三、忌烧烤
由于天热，许多家庭不愿意做饭，于是就带孩子到大街上去吃烧烤，既可以纳凉看风景，又吃得津津有味。铁架上烧烤着香肠、牛排等食品，渗出的油滴落在木炭上，随之飘起一股香味，许多儿童也爱吃这一口。但专家的研究表明，加热蛋白质时，其实无论是何种方式对蛋白质进行烹饪，都还会产生一种损伤我们遗传物质的杂环胺类。尤其是在烧烤过程中，这种破坏性更大。羊肉串等火烤、烟熏食品，在熏烤过程中会产生一种强致癌物，儿童常吃后多吃这些焦化食品，致癌物质可在体内积蓄而使成年后易发癌症。
四、忌凉茶
夏天天气炎热，尤其是出汗后感到口渴时，人们都想喝上一大杯凉茶，既解渴又解热，痛快无比。有的家长也让孩子这样喝，因为可以清热解毒。可是儿童的脾胃本来就在发育当中，喝了凉茶，就会在很大程度上营养孩子的消化吸收功能，进而食欲就更不好，也就影响了儿童正常的生长发育。
