材料：粳米100克,牛奶300克，白砂糖80克,黄油20克
做法：
1、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2、锅中加入适量冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
3、然后转小火熬煮；
4、粥将成时加入牛奶、白糖、黄油，搅匀，再继续熬煮片刻，即可盛起食用。
四、山药桂圆粥
材料：粳米50克,山药100克，桂圆肉10克,五味子5克,荔枝10克，白砂糖20克
做法：
1、粳米淘洗干净，泡好备用；
2、山药刮洗干净，切成小薄片；
3、桂圆肉、荔枝肉、五味子均洗净备用；
4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、山药片、桂圆肉、荔枝肉、五味子一起放入，用小火煎煮；
5、待米烂粥稠时，用白糖调好味，稍焖片刻即可。
五、桂圆栗子粥
材料：粳米100克,栗子（鲜）200克，桂圆肉15克，白砂糖10克
做法：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2、栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用；
3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸；
4、然后转小火熬煮45分钟；
5、桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。
