中暑是夏季最常见的病灶之一，是因为天气过度炎热，超出了人体的耐受程度所引起的病症。由于人在高温环境中，体温调节失去了平衡，肌体大量蓄热，水盐代谢紊乱，于是导致了中暑。如果出现大汉、口渴、头昏、眼花、胸闷、恶心、四肢无力及发麻、注意力不集中等症状，体温正常或略高，这些则是先兆中暑，应及时发现。中暑了吃什么好呢？中暑的食疗有哪些呢？下面给大家介绍一些食疗食谱供参考。
一、绿豆竹叶粥
材料：绿豆、粳米、银花露、鲜荷叶以及鲜竹叶为材料。
做法：把荷叶、鲜竹叶洗净，水煎，滤渣取汁。绿豆、粳米淘净后煮成稀粥，水沸后加入银花露，文火缓熬至粥熟即成。加入适量冰糖，使粥更加香甜可口。每天两次，温热服食。此方可以清暑化湿、解表清心，对中暑引起的酸痛、无汗、头痛、尿黄、苔腻、恶寒发热、心烦口渴等均有功效。
二、海带冬瓜豆瓣汤
材料：海带、冬瓜、蚕豆瓣。
做法：先将海带浸水泡发，然后洗净、切丝，与浸软的蚕豆瓣一起放入七成熟的素油锅中爆炒，并加入适量清水，煮至蚕豆瓣将熟的时候，再加入切成方块的冬瓜及适量的盐，并再加水，烧至冬瓜熟烂即可。佐餐食用，每日一剂，连食数日或时时服食。此方有清热解毒、利尿消肿等功能。适于夏天头胀、头晕、精神不振、烦渴、小便短赤等症。
三、冬瓜薏仁绿豆粥
材料：以冬瓜、薏仁、绿豆、鲜荷叶、粳米为原料。
做法：将冬瓜切成小块，与薏仁、绿豆、粳米同煮成粥，粥将要熟的时候加入荷叶，另将藿香叶煎汁，取汁适量，再入粥中，之后，再将粥稍煮片刻即成。这种冬瓜薏仁绿豆粥既可佐食也可以随意饮食，每日一次。此方中的冬瓜、薏仁、荷叶和藿香叶都有清热祛湿的作用，加之与绿豆、粳米合用，具有清暑化浊的功能，对因中暑引起的症状颇有疗效。
四、清新粥
材料：生地黄汁、雪梨、粳米、竹叶卷心、灯心草、连心麦冬以及莲子心。
做法：将雪梨去皮捣烂取汁，粳米洗净煮粥，竹叶卷心、灯心草、连心麦冬以及莲子心洗净后共煎，去渣取汁，待煮沸后入麦冬等制成的药汁以及地黄汁，后下梨汁。粥熟后加入砂糖即可。每天三次服食。此方可以清心凉营，而且对中暑引起的心烦不寐、小便短赤热痛、发热日轻夜重、口干渴不欲饮等均有疗效。
五、冬瓜薏米鸭
材料：冬瓜、薏米、鸭、姜茸、陈皮、米酒、油、盐、味精等各种调味品。
做法：将冬瓜洗净、切块；鸭宰后净毛、去肠脏、洗净切块；姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒。先用中火烧热砂锅，将鸭略煎，烹姜汁酒后再把鸭盛起。之后将冬瓜、薏米、陈皮放入煲中，加清水先用旺火烧沸再放鸭，鸭入煲后改用慢火煲至汤成。此方的食疗价值便是消暑祛湿，是夏季精选解暑良方。
六、翠衣银花饮
材料：西瓜皮、银花和白糖。
做法：将西瓜皮洗净切碎，银花洗净备用。将西瓜皮和银花放入锅内，加水适量，煎煮约半小时，最后以纱布过滤取汁，加入白糖放冷即成。宜经常饮服。此方具有清热、解毒、利小便的功效，适用于中暑发热、烦闷口渴、小便黄少等症状。
