做法五：红枣鸡汤
材料：鸡肉1只、枣(干)100克、食盐适量、水适量。
做法：
1、让鸡贩将整只鸡处理干净，拿回家后稍加处理就好。将整鸡洗净放入锅内煮开氽水去腥。红枣稍微用水浸泡下洗净备用。
2、将砂煲内放入清水。把氽烫好的鸡和红枣放入。盖上盖子将火力调至高火，然后就不用管了，几个小时后汤就可以喝了。
做法六：花旗参煲乌鸡汤
材料：乌鸡一块，猪筒骨一块，花旗参适量，红枣适量，姜片适量，龙眼干适量，枸杞适量，盐适量。
做法：
1、乌鸡和猪骨头都洗净斩好备用。龙眼肉，枸杞，花旗参，姜片用清水冲洗一遍备用。
2、烧一锅开水，把乌鸡和猪骨焯水，另外一边砂锅坐上水烧。焯水好的乌鸡和猪骨捞出到砂锅内。
3、倒入冲洗干净的药材入砂锅内。加入几颗阿胶红枣，盖上盖去煮，开锅后改小火40分钟左右。出锅前加适量盐调味即可。
