蒜蓉蚝油生菜
材料：300g生菜、油、盐、葱、蒜、蚝油、酱油、香油、糖、淀粉。
做法：
1、生菜洗干净，准备好葱蒜和蚝油。
2、葱和蒜切碎末备用。
3、锅内放水，水开后加入少许食盐和油。
4、放入洗好的生菜，水再次煮开后捞出，沥干水分。
5、取一小碗，倒入蚝油，酱油，香油，少许糖和淀粉水调匀。
6、锅中倒入油烧至7成热，加入葱花，蒜泥爆香。
7、倒入调好的料汁，搅拌开后熬开，到生菜上即可。
鲜菇扒油菜
材料：350g口蘑、5颗嫩油菜、适量橄榄油、适量盐、15g蚝油、2g白糖、10ml蒸鱼豉油、少许枸杞。
做法：
1、口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分备用。
2、青菜焯烫20秒过凉备用。
3、炒锅加入橄榄油，倒入青菜翻炒，加少许盐炒均匀。
4、再加少许橄榄油爆香葱花，倒入口蘑翻炒。
5、加入蚝油，少许糖，蒸鱼豉油，少许清水翻炒2分钟关火。
6、然后把口蘑倒入油菜盘中，加少许枸杞点缀即好。
