相信生活中很多人都非常的喜欢吃西兰花吧，你们对于西兰花有多少了解呢？西兰花又叫花椰菜，分为白色和绿色两种，绿色的又叫西兰花和青花菜，也是我们平时最常见的一种蔬菜。菜花有很高的营养价值，含有非常丰富的纤维素，是减肥的圣品。那么，你知道西兰花怎么做好吃吗？下面为您介绍西兰花减肥食谱大全，一起来看看吧！
据研究得出，每天坚持进食一定分量的西兰花，一个月就可以减去四斤的体重哦。
西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。西兰花具有较低的能量，但是能够带来饱腹感，所以减肥的时候记得经常吃菜花哦，这样就不会饿肚子了。
很多减肥的人都喜欢用西兰花做成各种的色拉和菜肴，也可以把西兰花做成浆料食用。煮熟后的菜花还可以和各种各样的奶制品搭配多出非常多的美食。菜花酸菜是一种很好的开胃品，它可以与冷肉、三明治一起食用。
素扒西兰花
原料：西兰花250克，熟猪油50克，鸡油10克，鲜汤100克，食盐3克，花椒水、姜水各20克，葱水30克，味精、面粉、湿淀粉各适量。
做法：
1、将西兰花掰成均匀的小块，洗净，放入沸水锅内烫至酥烂时捞出，控净水分。
2、炒锅上火，加植物油烧温，放入面粉炒散，倒入鲜汤、花椒水、葱水、姜水、精盐和西兰花，用小火扒制，待入味后淋上湿淀粉、鸡油，味精颠翻炒匀即成。
特点：入口酥烂，咸鲜味醇。
