淮山鲮鱼汤
材料：鲜淮山、葛根、赤小豆、鲮鱼、猪瘦肉、生姜。
做法：
1 先将赤小豆洗净后用水浸泡2小时，在将洗净的鲜淮山、葛根去皮切块。
2 再将鲮鱼煎至微黄，然后与洗净切块的猪瘦肉、生姜一起放入瓦煲。
3 加入适量清水，用武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放盐便可。
功效：鲮鱼、猪肉富含蛋白质，与淮山、葛根及豆类搭配煲汤，不仅有利于提升蛋白质的营养价值和吸收效果，更有利于健脾祛湿、补中益气。
荷叶薏米煲瘦肉汤
材料：莲子、薏米、扁豆、干淮山、瘦肉、荷叶。
做法：
1 将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时；
2 瘦肉洗净，切块，汆水捞起；
3 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。
功效：荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。
木棉花排骨汤
材料：木棉花、生地、玉竹、排骨、生姜。
做法：
1 将木棉花、生地、玉竹等药材洗净后浸泡半小时，将排骨切块焯水备用。
2 将所有材料一起放进煲中，加入清水，用武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放少许盐便可食用。
功效：木棉花性平、祛湿，口感香滑；生地具有清热、凉血、养阴等功效，玉竹可滋阴润燥。此汤不仅醇香清润可口，春天常饮可清热祛湿，且男女老少皆宜。
