2、绿茶：护血管、防血管硬化喝绿茶有助增强血管柔韧性、弹性，预防血管硬化。绿茶中含有的类黄酮具有保护血管、抗氧化、抗凝血、抗炎和降低胆固醇的作用。儿茶素能防止心肌细胞受损，加速心脏细胞的恢复进程。
此外，绿茶中含有丰富的维生素，能够强化微血管，增强血管柔韧性、弹性和渗透性，预防血管硬化。
3、黑巧克力：增强血管弹性巧克力中的主要成分是可可脂含有丰富的多酚，具有抗氧化功能。
巧克力中富含可增强血管弹性的黄烷醇。专家建议，高血压患者每天可吃14克可可含量至少为70%的黑巧克力，但要注意别用含糖高的巧克力替代。
4、山药：保持血管弹性山药有“神仙之食”的美誉，它最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
5、荞麦：保护血管荞麦中所含的黄酮类物质更是保护血管的“高手”，具有较好的预防心脑血管疾病的作用。在常吃荞麦的地区，心脑血管疾病发病率明显较低。
荞麦还可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性，几乎对所有中老年心脑血管疾病都有预防和辅助疗效。
6、玉米：软化血管玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
7、茄子是一种价廉物美的佳蔬，不仅营养丰富，而且还是心脑血管病的克星。
茄子每100克含维生素P高达720毫克，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般的水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细管脆性，防止小血管出血。
茄子中含有的类黄酮及花青素能增加血管的强度与 弹性，可以防止血管破裂，改善因血管破裂出现的淤血。
