古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。但虚寒精滑或气虚下陷者忌服。那么茯苓的营养价值有哪些呢？
茯苓 含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。
营养成分表
碳水化合物(克)82.6
膳食纤维(克)80.9
钾(毫克)58
磷(毫克)32
铁(毫克)9.4
镁(毫克)8硒(微克)4.55
钙(毫克)2
锰(毫克)1.39
蛋白质(克)1.2
钠(毫克)1
脂肪(克)0.5锌(毫克)0.44
烟酸(毫克)0.4
铜(毫克)0.23
维生素B2(毫克)0.12
茯苓的副作用
1、阴虚火旺，口干咽燥者不宜用。
2、老年肾虚，小便过多，尿频遗精者慎用。
