花生酱拌面
用料：挂面100克、花生酱20克、生抽1汤匙、老抽1茶匙、花生油1汤匙、开水50毫升、葱花少许
做法：
1、挂面煮软捞出(各种细面都行)。
2、将花生、生抽、老抽、花生油、开水调匀。
3、放入堵煮好的面，撒葱花，拌匀即食。超香~~
麻酱拌面
用料：面粉210G、水60G、蛋清1个、盐1茶匙、芝麻酱1汤匙、芝麻油1汤匙、老抽1汤匙、生抽1.5汤匙、料酒1汤匙、糖3茶匙、鸡精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟芝麻1汤匙、葱花、香菜
做法
1、面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团(面团比较硬。要用力揉)
2、放冰箱里醒发过夜(我一般都是前一天晚上准备。第二天吃。方便)
3、第二天取出将面团压扁擀开
4、表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上
5、擀成约1.5MM厚的面片。表面撒一些干面粉折叠起来。切成宽约2MM的面条。
6、抖开。撒干粉防粘。面条下锅煮熟。
7、煮面过程中调酱：先用芝麻油将芝麻酱调开
8、然后加入其它调味料调成酱。吃的时候浇到面上拌开即可
9、捞面~淋酱~拌匀~
